Na sexta-feira (14), no bairro Dagostim, uma turma de mestrado de Direito da Unesc e professores, estiveram conhecendo a Cooperativa Agricultura Familiar Nova Vida, no bairro Quarta Linha.
Após ampliarem seus conhecimentos sobre os produtos oferecidos pela Cooperativa, e todo processo entre agricultor, cooperativa até chegar a mesa das pessoas, a anfitriã Chantele, que é esposa do presidente da Cooperativa José Barzan, ofereceu um almoço digno de elogios dos colegas de estudo.
A responsável por preparar o menu especial com ingredientes da agricultura familiar regional, foi a Chef Rosa Rodrigues.
Como entrada, foi servido polenta brustolada com queijo serrano e melado de cana. Já como segunda entrada, foi servido salada de grãos com milho assado, feijão-branco, mix de alfaces, molho de mostarda e mel, finalizada com chips de banana. O prato principal, um delicioso risoto de parmesão, filé-mignon ao demi-glace e crocante de castanhas. E para fechar com chave de ouro, uma sobremesa panna cotta de uva com redução de uvas.