Receita e benefícios da abobrinha italiana

Mês de setembro chegou, e com ele um calendário cheio de alimentos do mês para você incluir na sua alimentação, como frutas, legumes e verduras. Lembrando que consumir alimentos da época, além de serem encontrados com mais facilidade, são mais nutritivos e baratos! Um desses alimentos, é a abobrinha italiana ou também conhecida como abobrinha verde. Um alimento leve, de baixa caloria e fácil de incluir em receitas no dia a dia!

A abobrinha possui bastante água em sua composição, sendo que a cada 100 gramas possui em média apenas 20 calorias! Alguns nutrientes presentes na abobrinha são vitamina E, A, C e minerais como selênio, zinco, cobre e manganês. Além disso é rica em fibras e potássio. Dentre seus benefícios podemos citar a ajuda na digestão, pois como é rica em água e fibras, ajuda em casos de constipação. Também pode ajudar no controle de peso por ser de baixa caloria , juntamente com uma alimentação equilibrada.

Que tal aproveitar os benefícios desse alimento e fazer uma abobrinha recheada no forno?

Ingredientes:
• 2 abobrinhas italianas
• Sal, pimenta, manjericão a gosto
• Alho e cebola a gosto
• 1 colher sopa azeite de oliva
• Carne moída ou frango desfiado
• 2 tomates em cubos

Modo de preparo:
Lave a abobrinha, faça furo na casca com um palito e cozinhe inteira em água fervente com sal por 3 minutos. Ecorra e deixe esfriar um pouco. Corte ao meio, no sentido do comprimento e com uma colher, retire o miolo com cuidado. Reserve. Aqueça uma panela com o óleo, e adicione o alho e a cebola e mexa por 2 minutos. Adicione a carne. Desligue e acrescente o miolo da abobrinha reservado, o tomates, sal e demais temperos. Recheie a abobrinha com o refogado. Coloque em uma forma, salpique um pouco de queijo ralado se preferir e leve ao forno pré aquecido por 5 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

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